Cavaliere d'Oro, Premio Eccellenza della Romagna a Marcello Rinaldi del Ristorante da Rinaldi di Rimini

Il presidente della commissione dell'ambito riconoscimento Cavaliere d'Oro, l'Ambasciatore Diplomatico Devis Paganelli, ha consegnato personalmente a Marcello Rinaldi, la targa rappresentativa, presso la location panoramica non prima di aver degustato le prelibatezze del luogo questo venerdì 18 agosto 2023.

La bellezza di un'esperienza al Ristorante "Da Rinaldi" si trova nell'armonia tra la natura incontaminata e la squisita cucina che offre. Questo ristorante di carne, che porta il nome "da Rinaldi", è una delle attività ristorative più antiche della città e rappresenta una tappa ideale per chi desidera immergersi in piatti ormai dimenticati, il tutto avvolto da un ambiente accogliente e da un panorama magnifico.

Situato sulle colline riminesi, in una posizione strategica a metà strada tra il litorale e la Repubblica di San Marino, precisamente in Via S. Paolo, 70 il Ristorante Rinaldi si distingue per la sua autenticità e per l'attenzione ai dettagli. Il suo punto di forza risiede in una serie di piatti che riportano indietro nel tempo, offrendo una vera e propria esperienza culinaria del passato.

La cucina del Ristorante Da Rinaldi è fortemente radicata nella tradizione culinaria, e i gentili proprietari, la signora Paola Cavalli e il signor Marcello Rinaldi, si dedicano con passione e attenzione alla creazione di piatti autentici e deliziosi. Uno dei punti di forza della loro proposta culinaria è la celebre tagliatella al ragù, un piatto iconico della cucina italiana.

Ma il fiore all'occhiello del Ristorante Rinaldi è rappresentato dal galletto ruspante, che viene allevato nell'azienda di famiglia. Questo galletto viene cotto con cura, prima aromatizzato con erbe e spezie e grigliato sulla griglia. Successivamente, continua la sua cottura nel tegame di terracotta, il che contribuisce a creare un piatto dai sapori unici e autentici.

E' possibile optare tra svariate proposte, magari iniziando con un tagliere di salumi e formaggi artigianali, che rappresenta una selezione di prodotti di alta qualità, tradizione e genuinità. Gli antipasti caldi comprendono una varietà di piatti gustosi, come le salsicce in umido con olive, la trippa di Scottona e la polentina al sugo. Questi piatti riflettono l'impegno del ristorante nel mantenere vive le tradizioni culinarie locali.

Per quanto riguarda i primi piatti, vi sono diverse opzioni interessanti. Si può scegliere il bis di gnocchetti al gorgonzola e alle noci, un piatto che combina la dolcezza delle noci con la cremosità del gorgonzola. Altrimenti, si possono gustare le tipiche tagliatelle o i ravioli ai Porcini, ingredienti che richiamano i sapori e gli aromi del territorio. Tra i secondi, oltre al già menzionato galletto al tegame, spicca la tagliata di Romagnola, una pietanza gustosa e apprezzata che rappresenta la carne locale in tutta la sua bontà. Infine, la selezione di dolci si distingue per la sua originalità e innovazione, offrendo un tocco particolare e creativo per concludere il pasto in modo memorabile.

Tutto questo si svolge in un ambiente dove i piaceri della tavola si fondono con la bellezza della natura circostante. Con le colline e il panorama mozzafiato come cornice, i visitatori possono godersi una prelibatezza culinaria mentre si rilassano e si godono la compagnia di amici e familiari.

Il Ristorante Da Rinaldi sembra rappresentare un luogo dove il passato e il presente si fondono in un'esperienza culinaria e visiva unica, consentendo ai clienti di assaporare piatti tradizionali in un'atmosfera autentica e affascinante.

Per tutto questo, gli sforzi e le energie spese in tanti anni, sono state premiate con un riconoscimento reale all'Eccellenza della Romagna : il Cavaliere d'Oro.

Ristorante Da Rinaldi

Indirizzo: Via S. Paolo, 70, 47923 Rimini RN Telefono 0541 767032