Non è una pizza qualsiasi quella offerta
da Pummarola Gourmet a Portici nel giorno della sua inaugurazione: un impasto
leggero e altamente digeribile che richiama i sapori originali del 700’, quando
non esistevano farine raffinate come quelle usate ai nostri giorni ma solo
farina di tipo 1 macinata su pietra. E insieme alle altre materie prime di alta
qualità il risultato è una pizza da leccarsi i baffi. Non a caso gli attori di
Made in Sud e tanti altri volti noti del mondo dello spettacolo non hanno perso
l’occasione per gustare la vera pizza napoletana. “Siamo venuti appositamente
perché sapevamo di trovare una pizza di alto livello”, confessa Peppe Laurato,
che insieme a Rosaria Miele, Antonio D’Ausilio e Rosario Toscano hanno
scherzato con tutti i presenti in un’atmosfera accogliente e familiare, curata
con attenzione da Giuseppe Pollio.
“Meritatissimo il premio assegnato da
Alessandro Borghese su Sky Uno”, continua Rosaria Miele ricordando la sfida
vinta dal maestro pizzaiolo Giuseppe Vesi e dalla sua Accademia Maestri
Pizzaioli Gourmet nel noto format televisivo contro rinomate pizzerie
napoletane. “Noi siamo gli unici a riproporre la ricetta originale della pizza
napoletana – commenta Vesi – e siamo contenti degli apprezzamenti ricevuti
anche in questa occasione. Ora a Portici in via Antonio de Curtis, prestissimo
insieme a Peppe Pollio anche una nuova apertura al Vomero. Vogliamo portare
avanti con orgoglio la cultura e la tradizione culinaria delle nostre terre”.
Ma per tutta la settimana inaugurale, fino
al 13 giugno, agli ospiti di Pummarola Gourmet verrà offerta birra e dolce
gratis: “Vogliamo fare un regalo a chi vuole venirci a trovare ed è curioso di
conoscere la nostra idea della pizza - spiega Pollio -. Cerchiamo di offrire qualità
e anche comodità. Abbiamo infatti pensato a tutto, anche al parcheggio per i
nostri clienti. Siamo attenti affinché chi ci venga a trovare possa tornare a
casa contento e soddisfatto”.
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